8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih, Aman bagi Penderita Diabetes

Dokterku.co.id – JAKARTA – Mengurangi kadar gula di nasi putih dapat dilaksanakan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan lebih besar sejumlah air ketika memasak, menambahkan minyak, merendam beras, juga mengombinasikan nasi dengan serat serta protein.

Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi lalu menghurangi dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang dikonsumsi oleh banyak orang, khususnya dalam Indonesia.

Namun, nasi putih memiliki indeks glikemik yang dimaksud tinggi, yang dimaksud berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat setelahnya dikonsumsi. Ini adalah sanggup menjadi hambatan bagi orang-orang yang mana menjalankan diabetes, pra-diabetes, atau yang mana mencoba mengontrol asupan gula mereka.

Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk menghurangi kadar gula di tempat dalamnya. Berikut adalah cara menghurangi kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Akhir Pekan (18/8/2024).

8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih

1. Gunakan Rasio Air yang dimaksud Lebih Tinggi ketika Memasak

Memasak nasi dengan rasio air yang dimaksud lebih lanjut tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula pada nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, teristimewa amilosa, yang digunakan bertanggung jawab menghadapi kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik khususnya apabila nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air setelahnya dimasak.

Gunakan perbandingan air kemudian beras sekitar 1:3 atau 1:4, kemudian setelahnya nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.

2. Tambahkan Minyak pada waktu Memasak Nasi

Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun ketika memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang digunakan pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah pasca makan. Hal ini juga dapat membantu menyebabkan nasi lebih besar pulen juga lezat.

Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke di air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.

8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih, Aman bagi Penderita Diabetes