Apakah Makan Telur Tiap Hari Bikin Kolesterol Naik?

September 7, 2024Erina SyifaBerita

Dokterku.co.id – JAKARTA – Banyak orang khawatir bahwa makan telur setiap hari dapat meningkatkan kadar lemak darah pada darah. Telur sendiri sebagai sumber protein yang dimaksud mudah didapat kemudian bergizi, rutin menjadi materi pokok di banyak masakan.

Telur memang benar mengandung lipid , teristimewa pada warna kekuningan telur. Kolesterol pada dasarnya merupakan jenis lemak yang juga diproduksi oleh tubuh. Selama bertahun-tahun, ada anggapan umum bahwa mengonsumsi lipid dari makanan akan secara langsung meningkatkan kadar lemak darah pada darah.

Dilansir dari Mayo Clinic, Hari Jumat (6/9/2024), namun, penelitian terbaru telah dilakukan memodifikasi pemahaman tentang hubungan antara konsumsi telur juga kadar steroid di darah.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur secara teratur dapat sedikit meningkatkan kadar lemak darah LDL. LDL adalah jenis steroid yang dapat menumpuk di dalam dinding arteri lalu meningkatkan risiko penyakit jantung.

Di sisi lain, konsumsi telur juga dapat meningkatkan kadar steroid HDL. HDL adalah jenis lemak darah yang dimaksud membantu membersihkan lemak darah jahat dari darah. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa meskipun konsumsi telur dapat sedikit meningkatkan kadar LDL, namun peningkatan kadar HDL juga terjadi. Akibatnya, rasio antara lipid total dan juga HDL cenderung tetap saja stabil.

Meskipun beberapa penelitian telah lama menemukan hubungan antara mengonsumsi telur dan juga penyakit jantung, namun ada alasan lain untuk temuan ini. Makanan yang tersebut biasanya dikonsumsi orang dengan telur, seperti bacon, sosis, kemudian ham, lebih besar meningkatkan risiko penyakit jantung daripada telur.

Ditambah lagi, cara memasak telur kemudian makanan lain, khususnya apabila digoreng dengan minyak atau mentega lebih besar berperan di meningkatkan risiko penyakit jantung daripada telur itu sendiri. Kebanyakan orang sehat dapat mengonsumsi hingga tujuh butir telur seminggu tanpa meningkatkan risiko penyakit jantung.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tingkat konsumsi telur ini bahkan dapat membantu menjaga dari beberapa jenis stroke dan juga kondisi mata penting yang tersebut disebut degenerasi makula yang dapat menyebabkan kebutaan. Para ahli kebugaran menyarankan mengonsumsi lipid makanan sesedikit mungkin, dengan tujuan menjaga asupan di tempat bawah 300 mg sehari.