Minum Air Kelapa, Pria Ini adalah Terinfeksi Jamur Mematikan kemudian Meninggal Akibat Kerusakan Otak

April 10, 2025Hafsha KamilatunnisaJantung

Dokterku.co.id – JAKARTA – Seorang pria jika Denmark berusia 69 tahun meninggal dunia pasca meminum air kelapa yang digunakan telah dilakukan busuk lantaran tiada disimpan dengan benar. Insiden ini terjadi setelahnya pria yang dimaksud meminum sedikit air kelapa segera dari buahnya, menggunakan sedotan.

Ia segera menyadari rasa air kelapa yang digunakan aneh dan juga bau busuk yang digunakan tidak ada biasa. Beberapa jam kemudian, ia mulai menunjukkan gejala serius seperti mual, muntah, berkeringat hebat, linglung, lalu kehilangan keseimbangan. Kulitnya terlihat sangat pucat.

Dalam waktu kurang dari lima jam pasca mengonsumsi air kelapa tersebut, ia dilarikan ke rumah sakit. Pemindaian MRI menunjukkan adanya pembengkakan otak parah. Ia didiagnosis mengalami ensefalopati metabolik, sebuah kondisi di dalam mana gangguan metabolisme menyebabkan otak tak berfungsi secara normal.

Dilansir dari Times of India, Selasa (8/4/2025), meskipun mendapat perawatan intensif, pria yang disebutkan dinyatakan meninggal otak cuma 26 jam setelahnya masuk rumah sakit.

Laporan yang tersebut dipublikasikan pada jurnal Emerging Infectious Diseases mengungkap bahwa kelapa yang dimaksud sudah pernah disimpan di dalam suhu ruangan selama satu bulan sebelum dikonsumsi.

Bagian pada kelapa telah berlendir kemudian membusuk, yang tersebut menjadi tanda bahwa kelapa yang dimaksud telah tiada layak konsumsi. Padahal, kelapa yang mana telah dilakukan dikupas sebagian atau terbuka seharusnya disimpan di area lemari es pada suhu 4–5 derajat celcius untuk menjaga dari perkembangan mikroorganisme berbahaya.

Kenapa Kelapa Perlu Disimpan dengan Benar?

Menurut Dr. Samuel Choudhury dari Singapura, kelapa yang dimaksud telah lama dibuka sangat rentan rusak serta hanya sekali bisa saja bertahan tiga hingga lima hari jikalau disimpan pada lemari es menggunakan wadah tertutup rapat atau kantong ziplock.

Untuk penyimpanan lebih besar lama, kelapa dapat dibekukan hingga 6 bulan, namun harus dikeringkan terlebih dahulu dan juga diberi label tanggal.